豚の酢醤油煮の画像

Description

ご飯がすすむ!
おいしい&簡単な一品です。

材料

にんにく
2かけ
しょうが
15g
しょう油
大さじ2
はちみつ
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ3
カップ11/2

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンで両面焦げ目が付く程度焼く

  2. 2

    写真

    肉を鍋に移し、にんにく(包丁で叩く)をいれ水を入れて沸騰するまで煮る

  3. 3

    写真

    煮湯を捨て肉を取り出し、しょうが(輪切り)、にんにく(叩き潰す)*印調味料をいれ箸で軽く掻き回し肉をいれ煮詰める

  4. 4

    始め中火弱火でことことよく煮る。
    煮汁がある程度あるところで火を消し冷ます

コツ・ポイント

20分ほど煮たところで味見してみて整えてください。煮汁は全部煮詰めず残しておきます。味がしみこむ&乾燥を防ぎます。

このレシピの生い立ち

作り置きできるおかず、、、と思いつくってみました。。。
レシピID : 2903284 公開日 : 14/11/29 更新日 : 14/11/29

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