とっさの一品、惣菜ひじきの簡単サラダ

材料はこんな感じです。スーパーで普通に売ってるひじきの五目煮や余ったひじきの煮物を適量使ってください。

胡瓜を2mm程度に薄切りにし、塩を混ぜ2〜3分放置し、塩揉みし、流水で洗い、水に浸け塩出しをし、硬く絞っておく。

カッテージチーズ、胡瓜、胡椒をよく混ぜ合わせる。カッテージチーズは裏ごしタイプではな塊のあるタイプを使って下さい

ヒジキを入れて混ぜすぎると色が悪くなるので、ひじきを入れたらざっくりと。