ちぢみ雪菜のおかか和え
sachi825
作り方
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ちぢみ雪菜を3〜4㎝の長さにカットして、たっぷりのお湯で、茎の部分から入れ、時間差で葉の部分を入れ、さっと茹でる
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2
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1を冷水（氷水）にさらして素早く冷やし、水気を切っておく
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器に盛り付け、鰹節をトッピングしたら、出来上がり！
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2014/12/19カテゴリに掲載されました♪
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2016/02/25「ゆきな」の人気検索で1位になりました♡
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コツ・ポイント
ちぢみ雪菜は、少しアクがあるので下ゆでしたほうが美味しく食べられます♪
茎の部分と葉の部分を分けて、時間差で茎の部分から先に茹でると、茹で上がった時にちょうど良くなります！
茎の部分と葉の部分を分けて、時間差で茎の部分から先に茹でると、茹で上がった時にちょうど良くなります！
このレシピの生い立ち
寒い時期になると出回る『ちぢみ雪菜』を見つけたので、購入して、おかか和えにしました♪
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sachi825
