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鯖の味噌煮！

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Description

シャバシャバにならない鯖の味噌煮

材料

☆水
500cc
☆酒
100cc
☆みりん
100cc
☆砂糖
大さじ1.5
☆白みそ
大さじ3
☆醤油
大さじ1
生姜
3片
さば
一尾

作り方

  1. 1

    ☆の材料を順番に鍋に入れ混ぜる。
    味噌がダマになりやすいから、よく混ぜる！

  2. 2

    生姜を皮付きのまま薄くスライス！

  3. 3

    鯖は半身を3枚に下ろす

  4. 4

    1をしっかり煮立たせ鍋に鯖を入れる。
    入れる時に全体に浸るように！

  5. 5

    薄切りした生姜を全体に散らし、落とし蓋をする。

  6. 6

    中弱火で３０分煮る

コツ・ポイント

落とし蓋をする事で鯖に味が染み込みます(^^)

このレシピの生い立ち

鯖の味噌煮を美味しく作りたくて、知人に教えてもらいました
レシピID : 2905008 公開日 : 14/11/29 更新日 : 14/12/04

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鯖の味噌煮！
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