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輪切りにしたナスをオリーブオイルで軽く素揚げし、余分な油をおとす。
同じフライパンでにんにく・玉ねぎ・しめじ・エリンギを炒め、塩・こしょうをし、しんなりしてきたらウィンナーを加えて炒める。
パスタを茹でる。②のフライパンにナスを戻し、粒状コンソメで味付けをする。
パスタを時間の1分前にザルにあげ、③のフライパンで具と混ぜる。パスタの茹で汁を少量加えてさっと炒める。
バターと醤油で味を調えたら出来上がり~♪
お店のパスタみたいですっごく美味しそうですね(*^^*)♪♪