ビールで本格フランスパン
Description
入手簡単な麦芽とホップでいつものフランスパンが美味しくなる魔法のレシピ
めぐろまん
材料
（2本分）
作り方
コツ・ポイント
生地が柔らかく扱い難いので打ち粉は気持ち多目を意識します。あとクープは大胆に切りつけた方が上手く出来ました。家庭用オーブンの前後で焼きムラが出ないよう天板の転回はマストです。
※焼く事でアルコールは揮発します
※焼く事でアルコールは揮発します
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーのレシピをベースに本格化しようと調べたら、モルトエキスやモルトパウダーの存在を知ったものの、身近な素材で代替出来ないか考えた挙げ句、配合の水を麦芽とホップが原料のビールを置換してみたら状態も良く美味しいパンが焼けました❗
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