ガドガドサラダ風揚げギョーザ☆
Description
インドネシアのサラダ★厚揚げと卵入りのガドガドをギョーザにしちゃいました★お肉なしでも濃厚で旨みたっぷりのヘルシーギョーザ★かなりマックスなスパイシータレでビールが進んじゃいます(^^♪
材料
(約25個分)
■
★ギョーザの具★
1/2枚
ゆで卵のみじん切り
1個
もやしのみじん切り
50g
ネギのみじん切り
10㎝分
カレー粉
小さじ1
練りごま(又はピーナッツバター)
小さじ1
しょう油
小さじ1
小さじ1/2
マヨネーズ
小さじ2
ごま油
小さじ1
塩+コショウ
少々
25枚
■
★ガドガドのタレ★
しょうがのみじん切り
1片分
小さじ1/2
ネギのみじん切り
10㎝分
ごま油
少々
練りごま(又はピーナッツバター)
大さじ1
しょう油
大さじ1
はちみつ
大さじ1
酢
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
すりごま
大さじ1
豆板醤
大さじ1/2
大さじ2~3
塩+コショウ
少々
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
★厚揚げは熱湯で油抜きするよりレンジでした方が簡単ですよ。★辛味はお好みで増やしてください。★ほんとうはビーナッツバターを入れるのですがお手軽な練りゴマにしてみました。お好みでどちらでもOKです。★お肉なしでも濃厚で旨みたっぷりのヘルシー餃子です☆
このレシピの生い立ち
ガドガドサラダは大好きなサラダ!餃子にも合いそうなので作ってみました。サテ(インドネシアの焼肉の味付け)風の味付けをした具とスパイシーなタレがビールにぴったり♪ついつい飲み過ぎてしまいます"^_^"★2006年10月 サッポロ ドラフトワンにあう絶品ギョーザレシピコンテストで優秀賞を頂きました。
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