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シーフードミックスを塩水(分量外)で解凍し1/3は包丁でぶつ切りに2/3は★の調味料を加えフードプロセッサーで混ぜます。
1をボウルに入れて粘りが出るまでよくかき混ぜます。
お湯を沸かしコンソメキューブを溶かしたら弱火にして、2のタネをレンゲで整形し鍋に落としていきます。
エノキ、醤油、ゴマ油を加え更に5分ほど煮立てたら出来上がり。