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モテる！簡単♪やわらかい鶏むね唐揚げ

モテる！簡単♪やわらかい鶏むね唐揚げ

Description

ジューシー&美味。ちょい甘めで、もも肉の唐揚げとは違った魅力。

材料 （３〜４人分）

鶏むね肉
2枚（600g）
●酒（なければ水または牛乳でも◎）
大さじ１
●塩、砂糖
各小さじ１
☆マヨネーズ
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ１
☆はちみつ
大さじ１
☆おろし生姜、おろしにんにく
各小さじ１
片栗粉
大さじ８

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をそぎ切りにする。（面積を大きめ、厚さ薄めに）

  2. 2

    鶏肉に●の材料をもみ込んだあと、☆の材料をまぜて常温で10分程度置く。

  3. 3

    揚げる直前に漬け汁を捨て、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    油を熱し、二度揚げします。※二度揚げの仕方はコツ参照

コツ・ポイント

★二度揚げの仕方★
①まずは中温の油で２分ほど揚げる（揚げ色が足りない程度）
②油から取り出して、３分ほど置く。油を高温に上げる
③高温の油に唐揚げをもどし、こんがり色づいて衣がカリッとするまで揚げる（1分程度）

このレシピの生い立ち

もも肉よりムネ肉のほうが安いのですが、家族にウケない...
もも肉の醤油から揚げとはちょっと違った甘めの味付けで極めてみました。ジューシー&美味です。
レシピID : 2906462 公開日 : 14/11/30 更新日 : 17/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

129件 (119人)
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2021年9月7日

美味しい！

aaari0055
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2020年5月28日

柔らかくて、めちゃ美味しい！大好評でした！

ゆづままきいこ
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2020年5月4日

ほんのり甘くてシューシーでした(*^^*)

みまりん
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2019年11月28日

油が少なかったので焦げましたが、柔らかく美味しくできました♡

chiko♫
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