もやし 人参 水菜 ささみのナムル

もやしの大きさに揃うように人参を千切りにする。水菜も長さを揃えてカット。

とり胸肉は茹でて、小さめに割いておく。お酒を少し入れて茹でるとふっくらと仕上がります。

熱湯に人参を入れて一呼吸おいたら、もやし→水菜を入れ、ザルにあげる。余熱で火を通します。