食べ応え満点*肉厚しいたけの肉詰め*
作り方
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1
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しいたけはいしづきを取り、軸と傘部分に切り分けておく。
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3
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ボウルに豚ひき肉、②と生姜すりおろし汁、片栗粉、塩こしょうをしてよく混ぜ合わせる。
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4
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種が完成。
これを椎茸に詰めていきます。
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5
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しいたけに小麦粉をまぶしておく。
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6
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傘の内側部分に④をこん盛りと詰める。ある程度しっかり詰めたほうがはがれない。
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7
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フライパンに油を敷き、詰めた肉種のほうを下にして焼いていく。
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8
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3~4分焼いて焦げ目がついたらひっくり返して傘部分も同じく3分ほど焼く。
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9
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両面焼けたら、調味料☆を回し入れて、たれを全体にからませたら火を止め、お皿に盛りつける。
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10
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フライパンに残ったたれを再度加熱し、煮詰めたら~
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11
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盛り付けた肉詰めに上からさっとかけたら完成です。
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12
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アツアツをお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
肉種はある程度しっかり詰めないと
焼いているうちにはがれてきてしまうので
しっかり詰めるのがおすすめ。
焼いているうちにはがれてきてしまうので
しっかり詰めるのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
肉厚の美味しいそうな椎茸。切らずにそのまま
美味しくいただきたいので、肉詰めにしてみました。椎茸の美味しい季節に最高のおかずがまた1品できました♪
美味しくいただきたいので、肉詰めにしてみました。椎茸の美味しい季節に最高のおかずがまた1品できました♪