麻婆豆腐

豆腐を4センチ角に切り、ザルに入れて水切りします。

調味料は片栗粉以外を混ぜておきます。

ショウガ、ニンニク、長ネギ、しいたけは
みじん切りします。

香りがしてきたら、豚挽き肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒めます。

肉の色が変わったら、混ぜ合わせた調味料を加えます。

沸騰してきたら、豆腐を加えます。
木べらで大きくかき混ぜもう1度沸いてきたら、火を少し弱めて５分位煮込みます。

大きくかき混ぜてとろみがついて、つやっぽくなったら出来上がりです。