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れんこんは皮をむき、5ミリ幅の輪切りにする
イカの下足の吸盤を、キレイに取り除き、一本ずつに切り、それを半分にする
中火で熱したフライパンに油を入れ、れんこんを炒める
れんこんに透明感が出たら、下足を入れ塩こしょうをして炒める
下足に熱が通ったらナンプラーを、フライパン全体に回し入れ、サッと炒め合わせる
器に盛り、白むきゴマ、青ネギを散らして、できあがり
アッコrecipe
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