ロールキャベツの洋風おでんの画像

Description

今やおでん定番のネタであるロールキャベツを、メインにして洋風仕立てのおでんにしました。

材料 (2人分)

ロールキャベツ
1/2個
 炒め用こめ油
大さじ1
 塩こしょう
少々
ベーコン巻きタマネギ
2個
 
2個
12個
1/2個
【A】
スープ
4カップ
 コンソメ
2個
トマトケチャップ
大さじ2
塩こしょう
少々
 
粒マスタード
適量

作り方

  1. 1

    1. キャベツとブロッコリーはさっとゆでる。じゃがいもはひと口大に切り、電子レンジに4~5分かけ、柔らかくし、つぶす。

  2. 2

    2. 玉ねぎはみじん切りにし、こめ油でミンチとともに炒め、塩コショウ少々し、1.のじゃがいもに混ぜ、キャベツでくるむ。

  3. 3

    3. タマネギは半分に切り、縦半分に切ったベーコンで巻き、楊枝を刺す。

  4. 4

    4. ゆで卵は半分に切る。

  5. 5

    5. 鍋にAと.2.3.を入れことこと煮、タマネギがやわらかくなったら4.とミニトマト、ブロッコリーも加えさっと煮る。

  6. 6

    6. 粒マスタードを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき12月4日和歌山放送で放送ました。今やおでん定番のネタであるロールキャベツを、メインにして洋風仕立てのおでんにしました。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 2910952 公開日 : 14/12/06 更新日 : 14/12/06

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