♪我が家の豚汁♪の画像

Description

我が家の定番の豚汁です♪
2月20日話題のレシピ入りありがとうございます♪

材料 (8〜10人分)

中20㎝ぐらい
中1本
中ぐらいを8個
1本ぐらい
すしあげ2枚
1600ccぐらい
だしの素
大さじ3
みそ(今回は米こうじみそ)
適量
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    野菜・油あげ・豆腐・豚肉をお好みの大きさに切ります。(→油あげ・豚肉は写ってないです(^_^;))

  2. 2

    大きめの鍋に水を入れ、大根・にんじん・ごぼう・だしの素を入れて煮ます。

  3. 3

    2がグツグツしてきたら、里芋・しいたけ・豚肉を入れて、また煮ていきます。

  4. 4

    3がグツグツしてきたら火を弱め、あくを取りながら野菜・豚肉に火が通るまで煮ます。

  5. 5

    野菜・豚肉に火が通ったら一度火を止め、みそを入れます。みその量は普段食べている、みそ汁より少し薄めの量です。

  6. 6

    みそを入れたら再び火を弱火でつけ、しょうゆ・みりんを入れます。

  7. 7

    写真

    最後に豆腐・油あげを入れて中火にしフツフツして豆腐・油あげに火が通れば出来上がり♪ねぎは豚汁をよそってから上にのせます。

コツ・ポイント

野菜はお好みのものや冷蔵庫にある物でいいと思います。みそもお好みのみそで大丈夫だと思います。しょうゆも入れるので、みその量は普段食べているみそ汁の時より少な目にしてください。

このレシピの生い立ち

色々試してみて、この味が我が家の定番の豚汁になりました♪
レシピID : 2911527 公開日 : 14/12/02 更新日 : 15/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (14人)
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スティッチ〜♫
具沢山で美味しい豚汁、大満足です♫ごちそうさまです(⌒▽⌒)

おいしそう♪つくれぽ、ありがとうございます♪

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umi*k
たくさんリピしてます♪最後にうどんを入れて豚汁うどんにしてます!

つくれぽ、ありがとうございます♪

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yurietti
初豚汁美味しかったです!

つくれぽ、ありがとうございます

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スティッチ〜♫
しいたけのかわりにえのき投入ー。美味しいお出汁に大満足です♫

つくれぽ、ありがとうございます♪