チキンステーキ♡カレーソース♡添え♪
Description
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♡感謝♡
簡単！美味しい
カリカリのチキン！スパイシーなカレーソース！
クリスマスにも♪
♡感謝♡
簡単！美味しい
カリカリのチキン！スパイシーなカレーソース！
クリスマスにも♪
merryG
材料
（2人分）
白ワイン
大さじ2
塩
少々
黒コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ２
２分の１個
100g【２分の１株)
(A)白ワイン
100cc
200cc
(B)カレールウ(刻んでおく)
1片
(B)バター
小さじ１
(C)カレースパイス
少々
(C)ターメリック
少々
(C)コリアンダー
少々
作り方
-
-
1
-
◎鶏肉に
白ワインを
全体に振りかけ
10分置く
◎水気を
ペーパーで
拭き取る
◎塩、黒コショウ
する。
-
-
-
2
-
◎熱した
フライパンに
オリーブオイル
大さじ1を入れ
(1)のお肉を並べ
両面キツネ色に
焼き
お皿に盛り付ける
-
-
-
3
-
◎(2)の
フライパンに
オリーブオイル
大さじ１
玉ねぎ
塩少々を入れ
透き通るまで
炒め
シメジも加え
炒める
-
-
-
4
-
◎(A)を加えて
蓋をし
５分加熱する
◎蓋を取り
(B)を入れる
◎混ぜながら
とろみがつくまで
煮こむ。
-
-
-
5
-
◎お好みで
(C)を入れ
混ぜれば
ソースの
出来上がり♪
◎(2)のお皿の
お肉に
ソースをかければ
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
◎焼く際は皮目から
弱めの中火で
焼き始める
◎全体が
キツネ色になる様
ヘラで押さえながら
８割方火を通し
裏返す
焼きすぎない様
気を付け
全体に火を通す
◎仕上げの際
余分な油をペーパーで
拭き取りながら焼くと
カリッと仕上がる
弱めの中火で
焼き始める
◎全体が
キツネ色になる様
ヘラで押さえながら
８割方火を通し
裏返す
焼きすぎない様
気を付け
全体に火を通す
◎仕上げの際
余分な油をペーパーで
拭き取りながら焼くと
カリッと仕上がる
このレシピの生い立ち
チキンソテーに添える
ソースを色々作る中
チキンカレーは
美味しいので
ソテーのソース
としても
作ってみようと思い
考えたレシピです。
ソースを色々作る中
チキンカレーは
美味しいので
ソテーのソース
としても
作ってみようと思い
考えたレシピです。
merryG
