白菜のミルク煮
健康くしろサポーター
作り方
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1
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白菜とにんじんとベーコンを適当な大きさに切る。今回は白菜・ベーコンは5mm幅に、にんじんは千切りに切りました。
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2
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とろみをつけたい場合はここで片栗粉を材料全体にまぶしておく。写真は片栗粉をまぶしたところです。
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3
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レンジ用の耐熱容器にすべての材料を入れ、ラップをして500Wのレンジで5分加熱。
シャキシャキの歯ごたえになります。
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4
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ラップをしたまま余熱で野菜は柔らかくなりますが、足りなければよくかき混ぜた後、さらにレンジで1～2分加熱。
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5
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もうちょっと手を加えたい場合は…
・粉チーズで風味とコクをUP！
・スキムミルク大さじ1を加えてカルシウムUP!
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6
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基本のレシピの栄養価（1人分）
エネルギー：124kcal
塩分：0.3g
カルシウム：148mg
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コツ・ポイント
片栗粉は大さじ1でゆるめのカップポタージュくらい、大さじ2でクリームシチューくらいのとろみがつきます。お好みでどうぞ！
加熱の途中（レンジ開始3分後くらい）で一旦よくかき混ぜるとダマができにくくなり、うまくとろみがつきますよ☆
加熱の途中（レンジ開始3分後くらい）で一旦よくかき混ぜるとダマができにくくなり、うまくとろみがつきますよ☆
このレシピの生い立ち
『おいしい地場産品で健康UP!』を目的に、地産地消くしろネットワークの協力の元、KSK（健康くしろサポータークラブ）が考案したレシピです。
塩分を控えた野菜料理として作りました（塩小さじ1/2を加えると、塩分は1.8g/人になります）。
塩分を控えた野菜料理として作りました（塩小さじ1/2を加えると、塩分は1.8g/人になります）。
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