これぞ和食!!本格おにぎり(/・ω・)/の画像

Description

旬の素材を活かしたおにぎりです。
風味豊かで味わい深いですよ∴
先日紹介した千枚漬けのかぶの葉使えますので一挙両得です。

材料 (四人分)

2・3本(かぶ付属)
4分の1束
ごま油
大さじ1
適量
適量

作り方

  1. 1

    かぶの葉と春菊をよく洗い、みじん切りにする。

  2. 2

    かぶの葉をごま油で弱火にして3分ほど炒める。春菊は塩ゆでして下味をつけておく。

  3. 3

    火を止めて、2を器に入れたら塩と白ごまをかけてかき混ぜる。

  4. 4

    ラップにのせて形を整える。

  5. 5

    皿に盛ったら完成\(^o^)/

コツ・ポイント

かぶの葉と春菊が季節のハーモニーを奏でてくれます。
ワンステップ上のおにぎりに仕上がるので見た目も豪勢ですよ(*´∀`)

このレシピの生い立ち

入院中に病院食としていただいた「おにぎり」はとても工夫されていました。
私は手が麻痺してるので不格好な形になりましたが、一生懸命作ってみました。
レシピID : 2913076 公開日 : 14/12/03 更新日 : 15/07/09

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