ほうれん草と鶏モモ肉のカレー風
ともかずくん
作り方
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1
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牛乳を室温に戻しておく。
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2
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鶏モモ肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて、◇を加えて良く混ぜておく。
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3
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ほうれん草を塩茹でして、軽く絞り、5cmくらいに切る。
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4
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大さじ2のサラダ油(分量外)で1の鶏モモ肉を焼く。中火。カリッと焼くために、蓋はしません。
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5
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カレー粉を加えて少し炒めた後、ケチャップ、マヨネーズを加えて、良く混ぜる。
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6
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牛乳を少しずつ加える。ふつふつとしてきたら、ダマにならないように良く混ぜる。
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7
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塩、コショウで味を整える。
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8
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ほうれん草を加えて一煮立ちさせれは、出来上がり♬
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9
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ケチャップライスをレンジOKの器に入れ、ピザ用チーズを散らして、カレーを乗せてレンチン。旦那のアレンジです♪
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コツ・ポイント
鶏肉を焼くときは、小麦粉が焦げ付かないように、油多めがいいです。ケチャップ、マヨネーズの量は、適宜加減して下さい。
このレシピの生い立ち
インドのほうれん草カレーに憧れて、自前の調味料でカレー風に作ってみました。
