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レンコンはいちょう切りにする。さっと水に晒し水気を切る。
豚バラ肉は一口大に切る。軽く塩胡椒しておく。
冷たいフライパンに豚バラ肉を並べ中火で両面カリッとするまで焼く。
フライパンに蓮根を加え透き通るまで炒める。余分な油は拭き取る。
生しょうゆ糀を加えからめたら胡麻油を入れ全体に馴染んだら器に盛る。あれば七味唐辛子を振る。
ありがとうございます。塩麴のアイデア参考にさせて頂きます！
ありがとうございます。炒めるだけなのに蓮根美味しいですよね！
ありがとうございます。レンコン美味しいですよね～器も可愛い！
豚カリカリ！私も醤油のみで作ってみますね。ありがとう。
edo
