簡単♪豚肉と玉こんにゃくのうま煮♪
作り方
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1
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豚バラ肉は厚さ1㎝にカット。
玉こんにゃくは煮たったお湯に1分くらい煮て、ザルにあげておきます。
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2
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鍋に分量外のサラダ油を熱し、豚バラ肉焼き色がつくまで焼き、余分な脂をペーパーなのでふき取っておきます。
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3
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こんにゃくを加えて炒め合わせます。
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4
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<合わせだし>の材料と水、だしの素をふり入れます。
煮たったら落し蓋をして火を弱めます。
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5
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煮汁が少なくなって、玉こんにゃくに色が染みこんだら火を消します。
器に盛って刻みネギをちらして完成♪
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コツ・ポイント
豚バラなので結構脂が出ます。(笑)
まめにペーパーなのでとってあげてください。
後は煮込むだけなので 簡単です(*^^)v
まめにペーパーなのでとってあげてください。
後は煮込むだけなので 簡単です(*^^)v
このレシピの生い立ち
豚バラといったら…大根。が定番ですが、
こんにゃくならたくさん食べても大丈夫かなぁ~って思って、ご飯にあうおかずで味付け考えました。
写真は倍の量で作りましたが、見事に2人で完食しました(笑)
またレパートリーが増えて嬉しいです(^.^)
こんにゃくならたくさん食べても大丈夫かなぁ~って思って、ご飯にあうおかずで味付け考えました。
写真は倍の量で作りましたが、見事に2人で完食しました(笑)
またレパートリーが増えて嬉しいです(^.^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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