ホワイトソースのロールキャベツ☆
morisan10
作り方
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1
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ホワイトソースをまず。バターと小麦粉を耐熱ボールに入れ、レンジでチン！
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2
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バターが溶けたら混ぜて、その後牛乳全部を入れて混ぜる。
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3
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レンジでまたチン！約1分半ごとに取り出し混ぜて、これを4〜5回繰り返す。
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4
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もったりしてくれば、塩胡椒をして味を整えて、ホワイトソースは出来上がり。
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5
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玉ねぎを1/2個をみじん切りにし、フライパンで焼く。
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6
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キャベツは破れないように1枚ずつ取り、お湯で茹で巻きやすくする。芯は包丁で薄くそいでおく。
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7
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ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎ1/2個はくし切りにする。（なくてもOK）
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8
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ミンチ肉・玉ねぎ・卵・パン粉・塩胡椒・ナツメグを入れて、しっかり混ぜる。
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9
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ミンチをたわら型に丸め、広げたキャベツの芯側に置いてしっかりと巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめる。
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10
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鍋に玉ねぎ・ベーコンとロールキャベツを入れ、ひたひたの量の水とコンソメキューブを入れて30分煮込む。
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11
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一度ロールキャベツを取り出し、スープの中に最初に準備したホワイトソースを鍋に入れ、とろみをみながら量を加減する。
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12
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5分程混ぜながら溶かしていく。ダマがなくなれば、ロールキャベツを鍋に戻す。からめれば、出来上がり！
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コツ・ポイント
ホワイトソースを入れてからは火加減は弱火。強火だと底の方が焦げやすいので、要注意！
ホワイトソースが残れば、グラタンや朝食のスープにでも活用してください。
ホワイトソースが残れば、グラタンや朝食のスープにでも活用してください。
このレシピの生い立ち
コンソメ煮込みよりもっとほっこりしたもったりソースが似合う時期なので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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