鮭と長芋のチーズグラタン
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作り方
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1
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ながネギをたて割にして５cm長さにカットし白ワインをかけ、ふんわりラップをして２～３分チン。あら熱を取ってから水分を絞り汁を別にしておく
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2
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ローファット牛乳・すった長芋・コーヒーミルク・ネギの汁・オニオンスープを良く混ぜ合わせたらとろけるチーズを加えてソースにする
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3
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鮭のホネを取り1口大にカットしてガーリックソルトをふる
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4
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鮭・しめじ・長ネギ・長芋をさっと合わせてグラタン皿に入れソースとパセリをかけてグリルで焼き目を付けたらレンジでチンして火を通す
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5
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オニオンスープとガーリックソルト。物産展や生協で入手可能なスープの素（箱入りで販売）そのままでもとても美味しいですが調味料としてバツグンです
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コツ・ポイント
多すぎ？というくらいのネギの量が良いです。焼きあがりは多少分離してスープが出ますがこれはこれで美味しいです♪ 焼き目を付けるだけで仕上げをレンジにして時間もカットです。コクが欲しいわぁ～と思った方はソースに少しカロリーハーフマヨネーズを加えてください★
このレシピの生い立ち
雑誌にのっていたレシピを参考にしました。生クリーム１００ｃｃとチーズ・ブイヨンの材料を長芋・牛乳に変えて具材にも長芋をたしました
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