手間いらず♪具だくさんコンソメスープ
作り方
コツ・ポイント
具だくさんなので、スープというよりは煮物の感覚です。年中手に入りやすいシンプルな具材だけで作りましたが、お好みで季節の野菜などを取り入れても。根菜やアクの強い野菜は水から、葉菜とハム類は沸騰してから入れれば、均等に火が通りやすいです。
このレシピの生い立ち
具材を片寄りなく取り分けたいので、小さめに刻んでいます。小さなお子様でも食べやすいかと。お年寄りはかえって喉につかえやすいので、具材は一口大程度の大きさの方が好まれます。