☆チーズ入りミートボールのトマト煮込み☆
Description
お子様も喜ぶ（かな？）チーズ入りミートボールレシピです。
☆JUNO☆
材料
（4人分）
ミートボール：牛豚挽肉
250ｇ
小1個
塩コショウ
少々
ナツメッグ
少々
1個
すりおろしニンニク
小さじ2
パン粉（牛乳大さじ2にひたす）
大さじ2
6Pチーズ（プロセスチーズ）
3個
1個
1.5本
小4個
黄、赤、各1個
オリーブオイル
適量
ニンニク（微塵切り）
小さじ1
赤唐辛子
2本
ローリエ
1枚
ブーケガルニ
1袋
500cc
ブイヨンキューブ
1個
トマトソース
300ｇ
白ワイン
200cc
揚げ油
適量
作り方
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1
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ボウルにミートボールの材料を入れます。
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2
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手で良く混ぜ合わせます。
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3
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細かく切ったチーズを入れて丸めます。
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4
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170℃に熱した油で色が付く程度に揚げます。
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5
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煮込みますので中まで火が通らなくてOK。
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6
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野菜を切っておきます。
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7
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オイルを熱した深めのフライパンにニンニクと赤唐辛子を炒め、タマネギを入れて炒め、ニンジンも加えて炒めます。
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8
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水とブイヨンを加えます。ジャガイモ、ミートボールを加え、トマトソースと白ワイン、ローリエ、ブーケガルニも加えます。
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10
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クッキングペーパーで落し蓋をして30分煮込みます。（ペーパーでアク取りをします）
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11
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浮いてきた油を取り、クッキングペーパーを外して、一旦火を止めます。
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12
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再び蓋なしで煮込んで、お皿に盛り、お好みでパセリ、パルメザンチーズ、コショウを振って完成！
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コツ・ポイント
チーズはお好みのものを入れてください。
このレシピの生い立ち
パプリカで彩りよく、クリスマスにも合う一皿を考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆JUNO☆
