うどんぎょうざ (^0_0^)
作り方
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1
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ミンチはこねずにそのままで OK。合挽きでもいいですが やはり餃子と同じく豚の方がおいいしいです。
塩コショウを少々かけて置きます
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2
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にらは 3cm位に切ります。
追加で ネギもおいしい。
白菜は イマイチでした。
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3
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今回は彩りに人参を使用。
他に椎茸、コーン、蓮根もおいしい
(切り方は全てみじん切り)
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4
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ミンチに野菜類を加え、ごま油、卵を加える炒りゴマを摺った物を加えると風味が増す
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5
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うどんは食べやすいように4等分
更に小さくてもOK
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6
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切ったうどんを水で ほぐす。後は水を捨てる。
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7
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最初のミンチのボールにうどんを合わせ 混ぜる。
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8
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今回はホットプレートを使用していますが フライパンでもOKいっぱいに薄く敷き詰めて フタをして 蒸し焼きにミンチが色が変わり こげ色が付いてきたら 切り分けてひっくり返す。
両面焼き色がついたら完成!
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9
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見た目は お好み焼きだか うどんだか 分りませんが たべてみれば Good!
後は 餃子のたれにつけて どうぞ。
しょうゆ・酢・ごま油(ラー油)
もしくは ぽん酢にごま油
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コツ・ポイント
フタは透明の物を使用すると焼き色が見えて 便利です。
辛いのが好きな人は ごま油でなく ラー油を
お酒が進みますよ(メタボリック症候群になっても報告しないで下さい \(^^;)...マァマァ
辛いのが好きな人は ごま油でなく ラー油を
お酒が進みますよ(メタボリック症候群になっても報告しないで下さい \(^^;)...マァマァ
このレシピの生い立ち
子供の頃 親が突如 作り出し、以来 キャンプやバーベキュー、他人の家でも 作ってますが 好評です