鮟鱇の肝鍋
Diana97
作り方
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1
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小鍋に水（分量外）を入れ、沸騰したら 酒大さじ1と鮟鱇の肝を入れ茹でこぼす。
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2
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水200を沸騰させ、出汁の素を入れ良く混ぜる。
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3
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2に、1の茹でた鮟鱇の肝をスプーンで潰しながら入れ良く混ぜる
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4
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3を土鍋に入れ、お好きな鍋の素を入れて混ぜる。
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5
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4に☆印の材料を入れ、煮込む。
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コツ・ポイント
最初に臭みをとる為、必ず茹でこぼすこと。
このレシピの生い立ち
冬になると、スーパーで鮟鱇の肝だけ安く手に入るので、鍋に入れたら いつもの鍋よりめちゃめちゃ美味しくなったので、今では我が家の定番です。
