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★定番シリーズ★辛うま！簡単麻婆豆腐

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Description

野菜入れなかったらいつものマーボーです☆なので野菜はあったら入れてください！！★ご飯も進む進む！

材料 （3～4人分）

豆腐
２丁
ひき肉
３００ｸﾞﾗﾑ
にんじん
半分
ピーマン
１個
にんにくの芽（あれば）
６本
しいたけ
大きいの３つ
たけのこ
少し
しょうが
１かけ
にんにく
２かけ
ねぎ
適量
テンメンジャン
大さじ２
豆板醤
大さじ１
塩コショウ
少量
酒
大さじ半分
中華スープの素
大さじ１と１/2
水
２ｶｯﾌﾟ
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    まず野菜は全部みじんぎり！！野菜入れなくてもいいですよｗ
    豆腐はでっかく大胆に切りましょう。

  2. 2

    なべにごま油をひき、ひき肉を色が変わるまで炒める。

  3. 3

    いたまったら野菜を加えさらに炒める。

  4. 4

    軽く塩コショウをし、テンメンジャンをいれ、全体に混ぜる。
    豆板醤を加えさらに混ぜる。火は中火くらいで。

  5. 5

    中華ｽｰﾌﾟをといた水を入れ、沸騰させる。味の調節。
    薄かったらテンメンジャン、辛さがほしいときは豆板醤。お味噌を加えるのも手です。
    沸騰したら豆腐を加え、少し煮込む。

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成(*゜▽゜)ノ

コツ・ポイント

最初は多少味が濃くても平気です。
豆腐を入れると少しうまるので。
辛さは調節してください。なくてもいけると思います。

このレシピの生い立ち

１人暮らしなため野菜が不足しがちなときにいれちゃえ！と思っていれたところ、食感もよくとても美味しくできました。
冬には体も温まるので最適かと思います。
レシピID : 291892 公開日 : 06/10/18 更新日 : 07/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2007年3月23日
写真
でぃえんずー
あの味が家庭（？）で！！大満足でしたd(*ゝ∀･*)b

ねぎがいい感じ☆人参も入れたのかな？つくれぽありが㌧☆

2006年10月27日
初れぽ
写真
muck001
市販の素を使うより、おいしくて、経済的！びっくりするくらい簡単

うれしいほめ言葉ありがと！とってもおいしそう☆ミ

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テロろん
★定番シリーズ★辛うま！簡単麻婆豆腐
by テロろん