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牛すじと冬野菜の味噌煮！

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Description

牛すじと大根、白ネギ、蒟蒻の味噌煮！

材料 （四人分）

大根
一本
牛すじ
250g
板こんにゃく
一袋
白ネギ
2本
水
一リットル
しょうゆ
50ml
みりん
200ml
酒
100ml
砂糖
大さじ5
白だし
100ml
合わせ味噌
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    大根は切って半分位迄十字に隠し包丁。こんにゃくは手でちぎる。

  2. 2

    写真

    白ネギはこんな感じに切る。

  3. 3

    写真

    塩を入れた熱湯でこんにゃくのアク抜き。

  4. 4

    写真

    材料全部土鍋にイン！沸騰したら弱火にして柔らかくなるまでコトコトたく。

  5. 5

    写真

    こんな感じ♫

コツ・ポイント

一度冷まして味が染み染みになってからまた温めて食べるとより美味しいデス！

大根は米のとぎ汁で下ゆでした方が美味しいですが、省略しても全然大丈夫♪( ´▽｀)

このレシピの生い立ち

冬になると食べたくなるなるうちの定番
レシピID : 2919055 公開日 : 14/12/08 更新日 : 15/06/05

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サッとん
牛すじと冬野菜の味噌煮！
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