えのきとベーコンのにんにく醤油パスタ☆
ゆー(^^*)
作り方
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1
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にんにくをたたいてつぶしてから、みじん切り。フライパンを傾けてオリーブオイルとにんにくとたかのつめをしばらく漬けておく。
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2
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パスタをゆでる。湯で時間の30秒～1分ほど短めにタイマーをセット！
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3
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つけておいたにんにく、たかのつめを弱火でじっくり炒める。しらすがあれば一緒に炒める。にんにくから香りが出たらベーコンを入れる。カリっとしたらえのきも投入。
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4
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しょうゆ大さじ1/2、バター小さじ1を加えて炒める。しらすがない場合は、塩コショウを少々入れて炒める。
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5
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茹で上がったパスタと、茹で汁大さじ2くらいを、4に加え、混ぜ合わせる。仕上げに醤油大さじ1を加えて混ぜる。盛り付けて大葉の千切りをのせて完成！
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コツ・ポイント
味の薄い/濃いのが好きな方は、最後に加える醤油の量を加減してくださいね。最初に、にんにくとたかのつめをゆっくり弱火で炒めるのが、おいしさを引き出すコツです☆ あと、オリーブオイルはエキストラバージンオイルで！ピュアオイルだと、風味が落ちるので。ほうれんそうやナスなどの野菜、まいたけやしめじなどいろんな具が合うと思います。あ、あと、「なめたけ」をトッピングするのもおすすめでーす☆
このレシピの生い立ち
パスタやさんで食べるにんにく醤油味のパスタが大好きなので、家でも作れないかなーと思って。もう外食でパスタを食べなくてもいいってくらいうまい☆これ出すと旦那が「お、これか♪」って喜びます＾＾＊
醤油を、勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油（レシピID:248794）にするとさらにおいしかったです☆
醤油を、勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油（レシピID:248794）にするとさらにおいしかったです☆
