レンズ豆の素朴な田舎風ポタージュ

レンズ豆をたっぷりの水に一晩浸水して置く

ベーコン、ジャガイモは、サイの目に切る。にんにくは、皮をむく。

圧力鍋にベーコン、レンズ豆、にんにく、丁字、水を入れて３分煮て圧が下がるまでおく。

にんにく、丁字を取出しハンドミキサーで潰すとポタージュ状の濃度になる。

バター、牛乳を入れて、塩コショウで味を調えて、盛り付けたらパセリをトッピングして出来上がり。