これだけは譲れない！パパのチャーハン！
Description
普段はまったく料理をしない夫のこだわりのチャーハン！…たしかにおいしい(｡-_-｡)
たまにはホットプレートで豪快に！
たまにはホットプレートで豪快に！
なおむーん
材料
（2〜3人前）
白ごはん
1.5合分
3本(10cmくらいの長いやつ)
2個
3〜4枚
適量
油(できればごま油)
大さじ1〜2
醤油
小さじ1/2
ウェイパー(中華スープのもと)
小さじ1/2
塩、こしょう
適量
作り方
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2
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ホットプレートを熱して油を広げ、ウィンナーをカリッとするまで炒める。次にレタスを入れ、軽く炒める。
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3
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ご飯を入れ、鉄板全体に広げながらよくほぐし、パラパラに炒める。ご飯のかたまりは木べらの先か菜箸でほぐす。
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4
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※レタスの水分でご飯をほぐすのがポイント！
レタスなしの場合はごく少量の水を入れてほぐすとよいです。
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5
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ご飯がほぐれ水分がしっかり飛んだら、真ん中を開け、溶き卵を入れる。下が固まってきたらぐるぐると混ぜスクランブル。
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6
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卵が8割くらい固まったところで同量程度のご飯と混ぜ、更に全体を混ぜ炒める。
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7
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醤油を回しかけ水分を飛ばしながら炒める。
→小さい子どもにはここで取り分け！(我が家は1歳5ヶ月の娘用に^_^)
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8
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ウェイパーと塩コショウ、ネギを入れて炒め、味を整え出来上がり！
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9
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※ほぼ塩コショウの味付けです！お好みに調整してください。
醤油とウェイパーは隠し味&香りつけ^_^
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10
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※となりのトントロ♪さん、コメ途中で掲載すみません(>_<)
お子さんたちも喜んで貰えて嬉しいです(*^^*)レポ感謝！
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コツ・ポイント
＊レタスはちぎらず包丁で切る！その方が歯触りがシャキッとしてしなりにくいです。
＊フライパンでもできますが、2人前以上を作る時はホットプレートがおすすめ！広範囲に火を通せてパラパラにしやすいです。
チャーハンパーティー楽しいですよ！
＊フライパンでもできますが、2人前以上を作る時はホットプレートがおすすめ！広範囲に火を通せてパラパラにしやすいです。
チャーハンパーティー楽しいですよ！
このレシピの生い立ち
独身時代に夫がほぼ毎日作っていたというチャーハン。とにかくパラパラにするため、日々試行錯誤したらしい。
水を入れたり、箸でつついたり、邪道と思ったんですが、食べたら美味しくて！
今年の私の誕生日にも作ってもらいました(*^^*)
水を入れたり、箸でつついたり、邪道と思ったんですが、食べたら美味しくて！
今年の私の誕生日にも作ってもらいました(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
なおむーん
