和風きのこクリームのせピラ
みつとも
作り方
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油（分量外）を熱したフライパンで長ネギを炒めます。油が回ったらしめじを加えます。
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しんなりしたら一度火を止め、小麦粉を振り入れて混ぜます。
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牛乳と水を入れ、中火にかけます。温まってきたら味噌とだしの素で調味します。味を見て塩コショウで調整します。
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ぐつぐつしてきたらクリーム煮は完成です。
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具だくさんえびピラフはパッケージに記載されている調理法で調理し、お皿に盛ります。
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ピラフにクリーム煮をかけたらできあがりです。
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（アレンジ）
チーズをかけて焼けばドリア風。ピラフにふんわりオムレツをのせてソースをかければ豪華なオムライスに。
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コツ・ポイント
ネギは薄く切った方が火の通りも早いし、ピラフとの馴染みもいいです。
このレシピの生い立ち
具だくさんえびピラフにのせるものを考えて。クリーム系は主人があまり得意ではないのでいつも味はアレンジしています。今回は味噌で風味を変えて。
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みつとも
