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しみしみ大根コチュジャン煮込み

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Description

作った全ての人からリピートを受けた、私の“ベスト”レシピです！大根がしみしみ！歯の無いおばあちゃんも食べてくれました♪

材料 （3～4人分）

とりもも肉
1枚
大根（大）
1/2本
青菜（今回は小松菜）
3束
ごま油
大さじ1
■ Ａ
コチュジャン
大さじ2.5
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
1/2カップ
しょうが汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、乱切りにして平皿に重ならないように並べ、ラップをしてレンジで600Ｗ/5分チンする。

  2. 2

    小松菜は長さ５ｃｍに、鶏肉は一口大に切る。
    Ａの材料はすべて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    大きな中華鍋タイプのフライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ、焼き色がついたら裏面も焼く。

  4. 4

    ①の大根を加えてよく油をなじませる。
    Ａを加え、ふたをして弱火で１０分煮込む。

  5. 5

    ふたをとって中火にし、5～6分煮る。小松菜を加え、大きく混ぜる。
    煮汁がほとんどなったら火を止める。皿に盛って完成。

  6. 6

    しおこんぶさん、リピのつくレポありがとうございます！返信に失礼があり、ごめんなさい！

コツ・ポイント

前もって大根をレンジで温めることで、煮込む時間を大幅にカットでき、さらに味がしみしみになります！

このレシピの生い立ち

大根の煮物を手早く作りたくて、いろんな手順を参考にしながら考えました。
レシピID : 2924842 公開日 : 14/12/12 更新日 : 14/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2023年5月20日
写真
赤い電話
大根レンチンでほんまよ～染みこんで旨い！辛くて超好きな味です^^
2021年10月27日
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aki42
しっかりした味付けで、ごはんが進みます!!
#大根コチュジャン煮込み
2015年11月19日
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しおコンブ
リピです！やっぱりおいしい〜大根の染み具合最高です♪

しおこんぶ

2015年10月13日
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しおコンブ
なぜ今まで作らなかったのかと思うほどおいしかったです！

感激のコメントありがとうございます！レポに大感謝です♪

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( )
小倉ルーシー
しみしみ大根コチュジャン煮込み
by 小倉ルーシー