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☆☆手作りミンチで♪根菜キーマカレー☆☆

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Description

ご飯にもパンにも(^ー^)vカレーの香りが食欲をそそります～♪

材料 （3～4人分）

お肉(豚ひき肉や牛ひき肉)
約350g
玉ねぎ
１個
大根
1/8本
れんこん
小１本
水
300cc
バター
７g
コンソメ
少々
こしょう
少々
カレールー(粉末)
大さじ1～2
醤油
小さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、大根、れんこんを粗めのみじん切りにします♪れんこんだけ水に浸してアク抜きをしておきます♪

  2. 2

    深めのフライパンにバターを熱し、１の野菜を炒めます♪玉ねぎが半透明になったら、水300ccを加え、少し煮込みます♪

  3. 3

    ２を煮込んでいる間に肉をミンチにします(今回は小間切れ肉をミンチにしましたが、ひき肉を準備してある方はこの工程は省略☆)

  4. 4

    ２の水分がなくなり、野菜が少し柔らかくなっていたら、ひき肉を投入し、炒めていきます♪

  5. 5

    ひき肉に火が通ったら、コンソメ、こしょう、カレールーを加え、さらに炒めます♪

  6. 6

    最後に醤油を加えて、ざっと混ぜたら出来上がり(o＾＾o)/

コツ・ポイント

材料は冷蔵庫の残りものを片付ける感じで、何でも良いです(*^^*)
手作りミンチは手が疲れるけど、好きな大きさ(粗め、細かめ)ができるのでオススメです♪
いろんなものとコラボさせて、美味しいもの見つけたら、是非教えて下さいねっ☆☆

このレシピの生い立ち

冷蔵庫や冷凍庫で発見された残りものたちを救済したくて…
カレー味にしちゃえば味落ちがカバーできるかなぁと( ノД`)…
適当に炒めていったら、意外に美味しかったので、アップしてみました(^-^)/
レシピID : 2926238 公開日 : 14/12/13 更新日 : 14/12/13

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☆☆手作りミンチで♪根菜キーマカレー☆☆
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