豚肉と根菜の甘辛煮の画像

Description

寒い季節には体を温める効果のある根菜類がお奨めです。甘辛味でご飯もお酒も進みますヨ♪是非お試しください。

材料 (4人分)

1本
4個
サラダ油
大さじ2
煮汁
A.水
200cc
A.みりん
大さじ2
A.酒
大さじ2
A.砂糖
大さじ2
A.生姜(すりおろし)
小さじ1
B.醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    豚肉は1枚を4等分程度に切る。にんじん・ごぼう・レンコンは乱切りに、いんげん・里芋は半分に切る。

  2. 2

    手鍋にサラダ油を熱し、豚肉に火が通る程度に炒める。

  3. 3

    「2」に煮汁Aと野菜を入れ中火で煮立たせる。

  4. 4

    煮立ったら灰汁を取り、アルミホイルで落し蓋をして、弱火で15分煮る。

  5. 5

    醤油を加え、再び落し蓋をして、弱火で15分煮る。

コツ・ポイント

・材料、分量、煮る時間は目安です。お好みに応じアレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

里芋と豚肉の甘辛煮<レシピID : 2787079>の冬バージョンとして作ってみました。
レシピID : 2926241 公開日 : 14/12/13 更新日 : 14/12/13

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1 (1人)
初れぽ
写真
さえ☆ママ
久しぶりにおいしい煮物ができました。

美味しそう!最高級のコメント物凄く嬉しいです♪リピよろしく!