カスタードとクレームダマンドのタルト
Description
さくさくのタルト台にたっぷりのカスタードとアーモンドクリームをのせて♡
このままでも、季節のフルーツをのせても♡
このままでも、季節のフルーツをのせても♡
あゆな。。
材料
（18cmタルト台１台分）
作り方
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1
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レシピID : 2365106
を参考にタルト生地を作り、冷蔵庫で寝かせます。
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3
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←ここまでを前日にしておきます。
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4
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レシピID : 2365106
を参考に生地をタルトの型に敷き詰め、１時間寝かせた後空焼きします。
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5
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レシピID : 2814677
を参考にカスタードクリームを作ります。
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6
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前日から作っておいたクレームダマンドを500Wの電子レンジで２０秒温め柔らかくしておきます。
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7
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冷ましたカスタードクリーム50gとクレームダマンドを混ぜ合わせ、空焼きしたタルト台にのせます。
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8
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180度に予熱したオーブンで15分、170度に下げてもう15分焼きます。
その後十分に冷ましてから型をはずします。
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9
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カスタードクリームを絞って出来上がり♡
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お好みで生クリームやフルーツを飾ります。
写真は生クリーム７０g（と練乳）といちご半パックです。
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クリスマスバージョン♡
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切り分けるときは面倒でもフルーツを１度外して、切ってから再度盛り付けた方がいいです。
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こちらは生クリームは使わず、いちご１パックを使用しています。
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仕上げにナパージュ（水20g、グラニュー糖5g、ゼラチン3gを小鍋で温めたもの）を塗るとツヤツヤきれい♡
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カテゴリー掲載ありがとうございます♡
お菓子 > タルト > フレッシュタルト
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話題入りありがとうございます♡
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コツ・ポイント
【クレームダマンドのこつ】
・材料を順番通りにFPに入れその都度よく混ぜてください。
・粉糖はグラニュー糖で代用可能ですが、粉糖のほうがきれいに混ざります。
・バターをマーガリンで代用しないでください。全く別物になってしまいます(*_*;
・材料を順番通りにFPに入れその都度よく混ぜてください。
・粉糖はグラニュー糖で代用可能ですが、粉糖のほうがきれいに混ざります。
・バターをマーガリンで代用しないでください。全く別物になってしまいます(*_*;
このレシピの生い立ち
実はいろいろのっけても、タルト生地の縁が一番おいしいと思う私（笑）
あゆな。。
