圧力鍋でフライドチキン★

手羽元を水で洗い、塩（クレイジーソルト）を刷り込み、圧力鍋に平たく並べる。

圧力鍋に、○をすべて入れ、中火で加圧。

圧力が加わったら弱火で５～１０分加圧し、火を止めて圧力が下がるまで放置。

衣の材料は、粉ものとそれ以外にわけ、それぞれ混ぜ合わせておく。

手羽元に☆の粉ものをまぶした後、★の卵液につけ、最後にまた☆の粉ものをまぶす。

２００℃に熱した油でさっと揚げる。
※火は通っているので高温でこんがり色づけばOK。