土鍋直火炊き☆豆ご飯

米を研いでザルに上げ、水気をよく切っておく。

グリーンピースは炊く直前にさやから外し、豆を取り出す。

鍋に水４００ｃｃを沸かし、塩小さじ１を加えて、豆を固めに茹でる

豆が完全に冷めたら豆と茹で汁に分ける。かまどご飯釜に米と【a】を加えて蓋をする。

火にかけ、中火～強火で沸騰させる。（１０～１１分が理想的）沸騰してしっかりと湯気が上がったら、そのまま１５分蒸らす。

蒸らし終わったら昆布を取り出し、豆を加えてしゃもじで大きくかき混ぜる。