柚子胡椒塩レモン(刻み塩レモンの作り方)

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Description

塩レモンと柚子胡椒で、さわやか × ピリッ。何につけてもおいしい絶品調味料です。
★すぐに食べられる塩レモンの作り方も。

材料 (4人分)

刻み塩レモン
大さじ2
柚子胡椒
小さじ1/2
 
▼塩
小さじ1
▼ハチミツ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    刻み塩レモンと柚子胡椒をしっかり混ぜる。

  2. 2

    オリーブオイルと塩レモン(1:1の割合)で混ぜてもおいしいですよ!!

  3. 3

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    【刻み塩レモンの作り方】

    フードプロセッサーに、角切りレモン、塩、ハチミツを入れる

  4. 4

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    ②撹拌する。


    煮沸消毒した瓶に移して一晩常温寝かせたらできあがり。

  5. 5

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    さらに撹拌してペーストにしても。

    左:ペースト
    右:刻み

コツ・ポイント

★輸入レモンを使う場合は、最初によく洗い沸騰したお湯にいれて2,3分ゆでると農薬とワックスを落とせます。

★我が家では、レモン2,3個分を一度に刻み塩レモンにして作っています。

このレシピの生い立ち

塩レモンだけでもおいしいけど、大好きな柚子胡椒を加えてアレンジを楽しもうと思いました。
レシピID : 2931467 公開日 : 14/12/18 更新日 : 14/12/18

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