豆腐と野菜のキーマカレー

豆腐は水切りしておき、手でちぎりながら潰す。挽肉・大豆・カットトマトも用意しておく。

各種野菜を少し粗めのみじん切りにする。

油を敷いて熱したフライパンに野菜を入れて炒める。

挽肉に火が通ったら豆腐を入れ、とにかく混ぜて炒める。

豆腐がしんなりしてきたら、大豆を入れ全体に混ぜる。

カレールーと水を入れ、溶かしながら全体に混ぜ炒める。