人気メニュー☆若鶏唐揚げ定食ぅ♪

人気メニュー☆若鶏唐揚げ定食ぅ♪
メンズ君 大好物の唐揚げ~♪
ご飯でもビールでも 合いますよね^m^
外はカリカリ!中はジューシーよっ!!

材料 (4人分 画像20人分)

鶏もも肉
約1キロ
おろししょうが
お好みで
醤油
180㏄
180㏄
90㏄
1.8ℓ
適量
キャベツの千切りなど
お好みで

作り方

1

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鶏肉は一口大にカットします。その時に筋なども処理するととても食べやすいですね~!(^^)!

2

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合わせた調味料に鶏肉を漬け込みます。我が家は4~5時間位冷蔵庫で寝かせます。

3

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片栗粉をまぶしていきます。

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右は中温の油。左は仕上げ用の高温の油ですよ。

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この段階では、中温で じっくり中に火を通します。

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仕上げに高温の油で、カリっと揚げましょう。
家庭では中温で揚げたお肉をいったん取出し、油の温度を上げ、2度揚げがいいかな

7

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揚げたて アツアツですよ~!(^^)!

8

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たっぷりキャベツの千切りに唐揚げ1人前6個付けます。

9

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ある晩の唐揚げ定食!!
煮物・納豆・昆布セット・ご飯・味噌汁ですよ(*^。^*)

コツ・ポイント

鶏肉を2度揚げすると、カリッとして、中はジューシーで たまりません !(^^)!
お肉の漬け込み時間も あくまでも目安なので・・
1キロ位なら1~2時間で良いですね。
みりんを入れない場合・・30~1時間でOK!!

このレシピの生い立ち

唐揚げは夕食メニューの中でも 大人気!!
我が家のメニューは 1か月かぶらないように組んでますが・・
「1週間に1回でもいいよ~」って ♪
レシピID : 2933007 公開日 : 14/12/20 更新日 : 14/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/12/16

First tsukurepo mark
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美味しかったです!いつもアメブロ見てて食べたかったので嬉しい★

☆チャッピ☆

めちゃ嬉しい~ アメブロ見てくれてるんですね(^^♪