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オリーブオイルをひき、にんにく半かけとたまねぎをスライスして塩をかけ15分ほどじっくり炒める
ペーパーでかるく水切りした木綿豆腐を賽の目状に切り、水を飛ばして少し焦げ目がつくようにさっと炒める
ツナ缶をいれてさらに強火で水分を飛ばし、カレー粉小さじ一杯と炒める
トマト缶をいれ、トマトを潰しながら一煮立ちさせたら、こんぶだし、すりおろしたにんにく、乾燥バジルを入れる。
カレー粉を小さじ6入れ、ヨーグルト、バターを加える。最後に豆苗を入れたら完成。