ベーコンとポテトのもったりスープ
作り方
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1
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じゃがいもを茹で始めます。
(コンロが一口の人は茹で終わって、じゃがいもを潰してから)
玉ねぎを適当に切ります。
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2
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フライパンにバターを引き、弱火で玉ねぎを炒めます。(冷凍玉ねぎだと火の通りが早い気がします。その際はバターは後で。)
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3
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冷凍玉ねぎの方は、汁気が無くなってきたらバターを少し加えて焦げ付かないように気をつけて下さい。
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4
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玉ねぎを、牛乳と一緒にミキサーにかけます。
粒感が好きな方はしなくても。
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5
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好きな大きさに切ったベーコンに塩コショウをしっかり振り、濃いめの味に焼き上げます。
一旦スープを注ぐ予定の皿に移します。
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6
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そろそろじゃがいもが充分茹でられた筈なので、皮を剥いて潰します。フォークで楽々♪
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7
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玉ねぎペーストと水を加えます。ミキサーの容器を使って水を加えれば、容器に付いたペーストも最後まで入れられます!
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9
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最後にひとつまみの塩で味を整えたら火を止め、ベーコンを戻してひとまぜして完成です!
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コツ・ポイント
ベーコンをもっと沢山入れても美味しそうなのですが、私はどうもケチなので入れられず…
もう少し増やしても良いかもです!
深いフライパン1つで作れば洗い物も減り、ベーコンの油なども活かせます。
もう少し増やしても良いかもです!
深いフライパン1つで作れば洗い物も減り、ベーコンの油なども活かせます。
このレシピの生い立ち
市販のお湯を注いで食べるスープが美味しくて、もっといっぱい食べたい!と思い作りました。
充分再現できたかと!
充分再現できたかと!