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簡単リンク簡単手羽元参鶏湯！圧力鍋でスープとろ〜り
家にあるもので簡単に!!コラーゲンスープでお肌プルプル♪《圧力鍋 検索1位》《人気検索トップ10》《話題のレシピ》感謝♡
材料
■
うま味・コク が抽出？されるのでダシいらず！ 鶏ダシで風味さっぱり美味しく、軟骨トロトロでコラーゲンも補充完璧とまらないっ！
★手羽元
10本
塩＊揉み込み用
小1.5
酒＊揉み込み用
ひと回し
★水
800〜1000ml
★酒
250ml
大1.5
大1/2
★米
大3
★長ネギ
2～3本
塩＊コショウ
適量
■
お好みでブラックペッパー・ごま油など
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1
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2017.9.18
《圧力鍋 人気検索》1位ありがとう(^o^)/
夏はスタミナ、冬は暖か、コラーゲンでプルプル大活躍♡
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2
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2017.8.18
《話題のレシピ》選ばれましたー(*^o^*)/
ありがとう♡
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3
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2015.5.21
《人気検索》トップ10入りしました♪
みなさんありがとうございます(*^-^*)ノ
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4
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手羽元に酒・塩を揉み込んでおき、長ネギは2～3㎝に切る。青い部分は最後に散らすので残しておいてね。
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5
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圧力鍋に★を全て入れ火にかける。
おもりが振れたら弱火で15分。
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6
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圧が下がったらアクを取り、油も少し取る
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7
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味をみて足りなかったら弱火で塩•コショウで整える。ワタシは更に生姜を足すくらいが好きです。
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8
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器に盛り長ネギの青い部分を輪切りにして散らす。味のアクセントになって美味しいよ♡
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9
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お好みでブラックペッパー・ごま油などをかけても絶妙ですよ。
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10
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手羽先でも美味しかったよ！
加圧は短くして5〜8分でOK☆
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11
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こちらも手羽元でコラーゲン補充！激ウマもり喰い間違いナシ！《手羽元サッパリ煮》 ID 2891488
コツ・ポイント
鍋の圧の違いで軟骨がトロけない時は時間を増やして下さい。水が多過ぎるとコラーゲンは溶け出しますが、軟骨トロトロ感がなくなるので水量・圧時間はお好みで＊
生姜が好きな人はもっと増やしても風味がたまらなく美味しいです。
生姜が好きな人はもっと増やしても風味がたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
韓国人の知人がご馳走してくれた本格的なサムゲタンが忘れられなく、その方に簡単に出来るコツを教えてもらい自分流にアレンジしたレシピです。
レシピID : 2940756
公開日 : 15/01/18
更新日 : 18/01/20
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18/09/21
抽出された鶏ダシの旨味がたまらなく美味よね♪レポありがとう♡
18/09/02
病気の時など野菜投入しても優しくてgood！レポありがとう♡
18/09/02
アツアツのウチが美味だから即食いNICEです♪レポありがと♡
18/08/12
コトコトで美味しく大成功よかった(^o^)/レポありがとう♡