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サンマのすだち煮

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Description

すだちの果汁をたっぷり入れてサンマを煮ます。爽やかな酸味でとても美味しいですよ。

材料 （2人分）

サンマ
2尾
長ネギ
2/3本
すだち
5個
だし用昆布
5センチ角
水
120cc
■ 合わせ調味料
酒
100cc
しょう油
大さじ2.5
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    サンマは頭と内臓を取り4頭分にぶつ切りにします、長ネギは5センチにぶつ切りに

  2. 2

    すだちは4個をしぼって果汁を取り、一個を薄くスライスします。

  3. 3

    昆布と水と合わせ調味料、すだち果汁を入れてひと煮立ちさせます

  4. 4

    3にサンマと長ネギ、カットすだちを入れて弱目の中火で落し蓋をして20分煮ます

  5. 5

    煮えたら器に盛り付けて出来上がりです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

サンマの梅煮の要領ですだちを使って煮物を作りました。爽やかな酸味で美味しく出来ました。
レシピID : 2941936 公開日 : 14/12/26 更新日 : 14/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年10月14日
初れぽ
写真
クックRYTDC4☆
圧力鍋で作りました。さっぱり美味！すだち消費にも助かりました！

すだちが良い色に♪美味しそう。初れぽ大感謝でございます

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( )
太田アキオ
サンマのすだち煮
by 太田アキオ