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ナス→好きな長さに切り、縦4等分に切り水につけておく
ネギ→みじん切り☆→あわせておく
フライパンに多めの油を熱し、水気を切ったナスの皮目を上にして焼く
2回ほど水を少し入れて蓋をし、蒸し焼きにする
火が通ったら別皿にうつしておく
フライパンにひき肉を熱し、油が少なくなるまで炒める
少なくなったら別皿にうつしておく
ひき肉の油で生姜・ニンニク・豆板醤・ネギを炒める
香りが出てきたら別皿にうつしたひき肉もあわす
☆を合わせ一煮立ち
ナスも合わせ絡める
水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成
レシピ参考にしていただけて嬉しいです！ありがとうございます！
○maria○
