俺流！簡単和風ミネストローネ
おみつさん２
作り方
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1
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各野菜の皮などを剥き、2cm角程の大きさに切り揃える。
（カブは葉の部分も切る）
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2
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鍋にオリーブオイルを引き、根菜などの硬い物から炒める。
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3
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周りに透明感が出てきたら、葉の部分を加えて更にいためる。
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4
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水・和風だしパックを加えて、2/3程になるまで中火で煮込む。
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5
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最後に酒を加えたら、器に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜を炒めたら、じっくり煮込む。
基本的に、野菜は何でもOKです。好みの野菜で作ってみて下さい。
基本的に、野菜は何でもOKです。好みの野菜で作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
テレビで見た、本場のミネストローネの作り方を和風にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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おみつさん２
