意外と簡単！我が家風★手作りハム
こぶた母さん
作り方
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1
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おうちにある材料で出来そうでしょ。ハーブなどはお好みのものを使ってみてください
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2
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今回はこのモモかたまりを使用。
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3
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ジッパーに材料を入れてもみこみます。
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4
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金串などで１０か所くらい穴を開け、袋の空気をなるべく抜いて丸一日冷蔵庫で寝かせます
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5
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残念(涙)燻製する写真撮り忘れた～
我が家は普通の24㎝のフライパンを使用。
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6
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アルミ箔を敷きティーパックの中身とザラメを混ぜたものをおきます。その上に小さめの1㎝位の足が付いた餅網を起きます
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7
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肉は表面をきれいに水ですすぎ、網の上に乗せます。ふたにもアルミ箔を包み、煙が外に逃げないようにします
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8
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弱火で30分燻します。開けたい気持ちになってしまいますが、そこは我慢！30分たったら火を消しさらに30分放置しておきます
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9
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また色んな物を燻しちゃうと思うので、燻製する状態の写真を次回アップしますね
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コツ・ポイント
なんでも家にある材料で挑戦したいので、今回はウーロン茶ティーパックにしましたが、いろいろ応用できます。ルイボスティーや紅茶、緑茶もOK
このレシピの生い立ち
肉が大好きな息子。いろんな方法で食べさせてあげたくって…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こぶた母さん
