サーモン・ウェリントン(英国料理)

フライパンでみじん切りにした玉ねぎとしめじ(マッシュルーム)を炒め、軽く塩こしょうします。

冷凍パイシートを長方形に伸ばし、サーモンをのせます。

その上からスライスしたきゅうりをのせます。

パイの端をしっかり綴じて綴じ目は裏側に折り込みます。

コレを2本作ったら180度ののオーブンで25〜30分焼きます。

その間にソースを作ります。ソースの材料を全てフライパンに入れトロミがつくまで煮詰めます。お好みで砂糖を少々足しても。

適度なサイズにカットして、ソースや付け合わせと共に盛り付ければ完成。